30 Haziran 2009 Salı

Elmalı Vanilyalı Kup

bu tatlıyı 3/4 ay önce yemekteyiz programında görüp yapmıştım hem çok hafif hemde çok lezetli bir tarif tam yaz ayına uygun. ohhh serin serin :)


MALZEMELER
1 paket vanilyalı puding
süt (paketin üzerinde yazan miktara göre)
4 adet orta boy elma
4 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
10 adet fındıklı bisküvi (toz halinde dövülmüş)
arzuya göre fındık,ceviz yada badem (toz halinde dövülmüş)

YAPILIŞI
elmalar soyulup rendelenir şeker ve tarçın eklenerek suyunu çekene kadar pişirilir ocaktan alınır.puding tarife göre sütle pişirilir.kuplara önce biraz puding üzerine pişirdiğimiz elmalar robottan geçirip toz haline getirdiğimiz bisküviler ve arzuya güre fındık badem yada ceviz eklenir.üzerine bir kat daha puding,elma ve fındık eklenir son kata tekrar puding konuur arzuya göre süslenir buz dolabında 12 saat soğuduktan sonra servis yapılır.

Afiyet olsun...

ben değişik olsun diye kup yerine bardak tercih ettim ama itiraf edeyim bardağın ağız kısmı dar olduğu için içini doldurmakta zorlandım:))

27 Haziran 2009 Cumartesi

Ispanaklı Gül böreği


Ben gül böreğini çok severim hele hele bide ıspanaklı oldumu değmeyin keyfime birde soğuk olmayacak fırından çıkınca ilk sıcağı geçecek ben de yiycem. efendim duyamadım sizdemi seviyorsunuz? e madem seviyorsunuz baştan söyleyinsene bende lafı uzatmadan tarifi vereyim:))


MALZEMELER
4/5 adet yufka
1 su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 yumurta ( 1 tanesinin sarısı üzerine)

İÇ MALZEMESİ
Yarım kg ıspanağın yalnızca yaprakları
1 adet küçük kuru soğan
pul biber,kara biber ve tuz
1/2 yemek kaşığı sıvı yağ (ıspanakları kavurmak için)
1 tatlı kaşığı salça

YAPILIŞI
önce iç malzemesini hazırlıyoruz.
ayıklanıp yıkanmış ıspanakları ince ince doğruyoruz.sıvı yağı bir tencereye alıp kızdırıyoruz ve minik minik doğranmış soğanları ekleyip soğanlar pembeleşene kadar kavurup salçayı ekliyoruz.Ispanakları,baharatları ve tuzu ilave edip orta derece ateşte ıspanaklar solana kadar biraz kavuruyoruz.Yufkaları tam ortasından bıçakla önce boyuna sonra enine olmak 4'e kesiyoruz.(Sigara böreğindeki gibi)kesmiş olduğumuz yufkaları tek tek alıp her tarafına Yoğurt,sıvı yağ ve yumurta karışımını sürüyoruz kavuduğumuz ıspanaktan yufkanın geniş tarafına koyup rulo yapıyoruz ve bir ucundan tutup içe doğru daire şeklinde kıvırıyoruz sona gelen uç kısmı alta verip yağlanmış tepsiye yerleştiriyoruz bu işlemi diğer yufkları bitirene kadar tekrarlıyoruz.dilerseniz üzerlerine yumurta sarısı sürün, dilerseniz de benim gibi yufkalara sürdüğümüz karışımdan 2 yemek kaşığı yumurta sarısına ekleyip böreklerin üzerine sürün nasıl arzu ederseniz.

istediğiniz iç hacı kullanabilirsiniz ama bence en güzeli kıymalı ve ıspanaklı artık siz nasıl seviyorsanız öle yapıverin kolay gelsinnn.

Afiyet bal, şeker olsun. löp löp et olsun. hee birde pıt pıt yağ olsun:)
tamam tamam sustum kızmayın:))

25 Haziran 2009 Perşembe

Hindistan Cevizli Kurabiye


Hindistan cevizini seviyorsanız kurabiyede seviyorsanız işte tam sizin damak tadınıza göre bir kurabiye ısırdığınızda ağızda dağılan bol bol hindistan cevizi tadı ve kokusu yayan harika bir
kurabiye işte tarif

MALZEMELER
250 gr margarin
2 yumurta
6 çorba kaşığı pudra şekeri
4 çorba kaşığı hindistan cevizi
1 paket kabartma tozu
üzeri için ayrıca hindistan cevizi
aldığı kadar un

YAPILIŞI
yumurtaların sarılarını aklarından ayırın.margarini eritip soğutun,pudra şekeri,2yumurta sarısı ve hindistan cevizini ekleyip karıştırın.
un ve kabartma tozunu ilave edip kulak memesi yumuşaklığından hafif sert bir hamur yoğurun
hazırladığınız hamurdan küçük parçalar koparıp yuvarlayın.
önce yumurta akına sonra hindiztan cevizine bulaypıp yağlanmış tepsiye aralıklı olarak dizin 175-180 derece fırında pembeleşene kadar pişirin.

AFİYETLE YİYİN...

23 Haziran 2009 Salı

Çikolata Soslu Kek


kek deyip geçmemek lazım canımız bişeyler çektiğinde yapılışı çabukluğu açısından hepimizin kurtarıcısıdır hemen yapar atıveririz fırına pişene kadarda çayımızı demler sonrada bir güzel afiyetle sevdiklerimizle yeriz. bu kekte canımın çektiği bir andan hazırladığım lezzetlerden üzerindeki çikolata sosuyla iştah kabartıyor değilmi? bencede :)


MALZEMELER
1/3 su bardağı süt
1/3 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı damla çikolata
1.5 su bardağı un
2 yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

ÜZERİ İÇİN
1paket çikolata sosu
çikolata sosunun üzerindeki tarife göre yeterince süt

YAPILIŞI
yumurta ve şeker krema haline gelene kadar iyice çırpılır.süt ,sıvı yağ ve şeker konup karıştırılır.Un,kabartma tozu ve vanilya elekten geçirilerek harca ilave edilir,damla çikolata eklenir ve yağlanıp unlanmış kalıba dökülür,175 derece önceden ısıtılan fırına verilir 30/35 dakika pişirilir.çikolata sosu tarifine göre pişirilir,kabuk tutmaması için arada karıştırılarak soğutulur. kalıptan çıkarıp ters çevirdiğimiz soğumuş kekin üzerine soğuk çikolata sos gezdirilir.AFİYET OLSUN

22 Haziran 2009 Pazartesi

Acılı Ezme Salata

ezme salatayı bilyenimiz yoktur sanırım. birde tarifi bende görün bakalım aynımı yapıyoruz kararı siz verin ee nede olsa her yiğidin yoğurt yiyişi farklıdır dimi? :) bilmeyenler varsada bu tarifimle yardımcı olurum inşallah.
üzerindeki çam ağacı maydanoz görüntüsüne fazla takılmayın resimledikten sonra çok büyük oldugunu farkettim ama o zaman salata çoktaa bitmişti:))

MALZEMELER
2 adet soyulmuş domates
2 adet sivri biber
1 adet soyulmuş salatalık
1 adet ortaboy kuru soğan
1 yemek kaşığı salça
1 çy kaşığı nane
3/4 diş sarımsak
biraz maydanoz
sıvı yağ, pulbiber
karabiber ,sumak
tuz ve limonsuyu

YAPILIŞI
domates,biber,salatalık,soğan,sarımsak ve maydanoz rondoda bi güzel parçalanır,bir süzgeçe konup biraz suyunun süzülmesi beklenir.süzülen malzemeler bir karıştırma kabına alınır,salça, sıvı yağ, nane ,limonsuyu,ve istenilen miktarlarda yazdığım baharatlar (herkes ne kadar acı seviyorsa,) eklenir ve karıştırılır servis tabağına alınarak servis yapılır.
HERKESE AFİYET OLSUN...

Peynirli Poğaça


evde olan malzemelerden hemen yapabileceğiniz yumuşacık bir poğaça tarifi paylaşmak istedim sizlerle eminim yapınca hoşunuza gidecektir.


MALZEMELER
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı su
2 yumurta
1 paket yaş maya(40 gr)
1 çorba kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
aldığı kadar un

İÇ MALZEME
peynir
maydanoz
YAPILIŞI
süt,sıvı yağ,su,şeker ve maya bir kapta karıştırılarak 45 dakika bekletilir.
daha sonra bu karışıma 2 yumurtanın beyazı,tuz ve un eklenerek yumuşak bir hamur elde edilir.maya ve diğer sıvılar 45 dakika bekletildiği için yoğurulan hamur bekletilmez.yoğurulan hamurdan küçük parçalar koparıp biraz açılır,içine peynir ve maydanoz karışımı konup kapatılır yağlanmış tepsiye dizilir üzerine yumurta sarısı sürülüp fırına verilir. denemenizi tavsiye ederim
Afiyet Olsun...

19 Haziran 2009 Cuma

Merhabalar

Merhabalar arkadaşlar mutfağımda hazırladığım lezzetleri zaman zaman diğer blogum olan gelinciğin dünyasında yayımlıyordum orada yayınlamaya devamda edeceğim. Ama orası bir hobi blogu olduğu için mutfağa dair olanları ayrıca burada yayınlamak istedim.Burası profösyonel bir mutfak blogu olmayacak belki ama kendimize, misafirlerime ve sevdiklerime hazırladığım lezzetleri burada da sizlerle paylaşmak istedim.Hep birlikte güzel paylaşımlarda buluşmak dileğiyle
GELİNCİK.