8 Temmuz 2009 Çarşamba

Soslu Patlıcan Kızartması


dostlar yaz geldi hepimiz kızartmalık sebzelere daldık mecburen yazın ne yiycez ki baska? mis gibi sebzeleri bol bol kızart sabah akşam ye.şahsen beim bir şikayetim yok çok severim kızartmanın her çeşidini işte buda bildiğimiz caanım patlıcanımın kızartması:)
MALZEMELER
Patlıcan
domates
Sivri biber
Sarımsak
Pul biber,Karabiber,tuz
Sıvıyağ
YAPILIŞI
Dilediğiniz kadar patlıcanları soymadan bir parmak genişliğinde yuvarlak doğruyoruz.Tuzlu suda bekletip acısını cıkarıp havlu kagıt üzerinde suyunu alıyoruz.kızgın yağda arkalı önlü kızartıp servis tabağına alıyoruz.
Bir tavaya çok az sıvı yağ koyup üzerine ince doğradığımız sivri biberleri ekleyip biberleri öldürüyoruz.Soyup minik doğradığımız domatesleri ve damates miktarına uygun bir kaç diş doğranmış sarımsağı ekleyoruz. üzerine damak tadımıza göre baharatlarını ekleyip bir sos hazırlıyoruz.
Hazırladığımız sostan patlıcanlarımızın üzerine birer kaşık koyup afiyetle yiyoruz.
patlıcanların kabukları çıtır çıtır oluyor baharatlı sosta çok yakışıyor işte dostlar pratik hemde leziz bir kızartma
ayyy yine zor bir tarif verdim dimi :) Afiyetler olsun efenim...


21 yorum:

fatma dedi ki...

bildiğimiz tat ama sunumu çok şık olmuş ellerine sağlık

zeynep2555naz dedi ki...

ah canıım ne zamandır aradığım kızartma tarifi.hemen yapmalıyım :) kız ellerine sağlık yaz günü kızartmada güzel oluyo valla.yemek filan yenmiyo.sunumu güzelmiş bununda valla yapacam çook öptüm anacım.ha bide yinemi elektrik kesilcekmiş nerden duydun kız.alıp başımı gidecem yaw.bir elektrik kesilir bir su kesilir.denizin kenarında çektiğimiz sıkıntıya bak. muck

pembe tatlar dedi ki...

Ayy bende çok severim yanındada yoğurt...
Ellerine sağlık canım

ALEYNA dedi ki...

canım bu ne güzel bir servis şekli .kesinlikle ilk gelen misafirlerime bu şekilde bir sunum yapacağım.buarada ismini lütfedermisin canım.

DUSBAHCESI dedi ki...

valla nefis gorunuyor, yanina bir de yogurt ekledinmi tamamdir demektir! ellerine saglik! Hollandadan selamlar!!

CANDAN TARİFLER dedi ki...

NEFİS GÖRÜNÜYOR... PATLICANIN HER TÜRLÜSÜNE BAYILIRIM.. ELLERİNE SAĞLIK..
SEVGİLER...

TAZE NANE dedi ki...

Ne kadar lezzetli ve güzel görünüyor.
Sevgiler.

gelincik dedi ki...

hepinze çok çok teşekkürler arkadaşlar beni yalnız bırakmadığınız için bu sıcaklarda pc başında vakit ayırıp yorum yazma zahmetinde bulunduğunuz çok çok teşekkürler sevgiler heğpinize
************************
zeynepçim evet yine kesilecekmiş canım sorma deniz kenarındayız ama rezilliğin biri bin para kısmetse pazar günü kimse beni evde tutamaz su yok elektrik yok bir pazar geçirdim ikincisine tahammülüm yok:)sevgiler canım en kocamamnından....

tarifsiz tarifler - ipek dedi ki...

Sunumu çok şık ve başarılı olmuş. Ellerine sağlık

kalinka dedi ki...

ellerine sağlık canım kızartmalar nefis.yazın en güzel yemeği dediğin gibi bende çok severim ama ne yazık kı daha bu yaz hiç kızartıp yiyemedim.malum biraz türk kasımız fazla benim ve büyük kızımın.yapınca insan dayanamıyor o yüzden hiç yapmıyorum.

HÜLYA dedi ki...

3 aydır kızartma yememiş birine bu yapılırmı bacım naptın seen ühüühüüh :((

hemde patlıcan kızartması yok yook sen beni öldürcen... aaay bana bu gidişle dişyeti bozduracaksınız yaav..

eline sağlık canım afiyet olsun .. bende bakıp durayım bari

FİLİZ'CE LEZZETLER dedi ki...

patlıcanın her türlüsünü severim..senin soslu patlıcan da enfes olmuşa benziyor..ellerine sağlık cnm..

şengülce dedi ki...

canım blogcuda kurabiyelerinden yedim annem şimdide burda patlıçan
kızartmaların tadına bakmaya geldim canım herşey çok güzel ellerine sağlık canım..

NEŞELİ GÜNLER dedi ki...

aylar oldu kızartma yapmayalı ama kalabalık olunca seviyorum kızartma yapmayı .
ellerine sağlık sevgiler

gelincik dedi ki...

hepinize çok teşekkür ederim kıslar.çok incesiniz.
diyet yapanları imrendirdiğim için bana kızmasınlar affedin beni kıslar nolar nolar:)

KİZHATCE dedi ki...

ahh bu patlıcan , ne olacak halimiz:) çok güzel görünüyor ayrıca çok ta şık,ellerine sağlık....sevgiler...

Birsel ve İrem dedi ki...

Merhaba. Nefis görünüyor, olsa da yesek. Yaz geldi, geçiyor, ben hala kızartma yapmadım, özlemişim. Ellerine sağlık, afiyet olsun. Sevgiler.

Adsız dedi ki...

selam arkadaşım hayırlı cumalar dilerim bakıyomda hep çanak zor ve leziz yemekleri seçiyosun ellerine saglık nefis olmuş www.safiyece.blogcu.com

Adsız dedi ki...

merhabalar cnım taşınıyormuşsun kolay gelsin ben de aynı binada taşındım kolay oldu aynı şekilde yerleşildiği için sadece taşıma işi kalıyor.

gelincik dedi ki...

kızhatçe; Birsel ve İrem; Safiye ablacım güzel yorumlarınıza çok teşekkür ederim sevgiyle kalın
**************************

adsız arkadaşım teşekkür ederim moral verdin umarım dediğin gibi bende kolay taşınırım bu arada adını yazmamışsın kim olduğunu bilemedim sevgiler....

DATLIM dedi ki...

.ellerinize sağlık :)sunum harika...