Tatilden Döndümm

herkeslere bütün dostlara kocaman merhaba.1 ay lık bir aradan sonra yeniden aranızdayım beni merak ettiniz biliyorum memleketim Sivas'a yıllık izine gittik giderken haber verip bir hoşcakalın bile diyemedim bu yüzden hepinizin afına sığınıyorum haber veremediğim için çok huzursuz oldum ama inanın hiç fırsatım olmadı.hatırlarsanız misafirlerim vardı Urfa'da görev yapan arkadaşlarımız sivasa izne gelince bizim davetimizle Sivas' tan da buraya (Ordu) ya geldiler.2 yıldır görüşememiştik haliyle çokta özlemiştik onlarla vakit geçirmek çok güzeldi 5 gün gibi kısacık bir zamana çok şey sığdırmaya çalıştık. hal böyle olunca ne net, ne de tv hiç bişeyi gözümüz görmedi gezip tozduk.Sivas'a da hep birlikte gittik.Sivastada çok güzel bir tatil geçirdik hani derlerya herkesin memleketi kendine güzel valla bizim memleketimde bize güzel kendi temiz, caddeleri temiz ve geniş, havası temiz, ferah daha ne olsun.26 gün kaldık emin olun bir gün terlemedik ne kadar sıcak olursa olsun yapış yapış olmuyor insan öğleden sonra 4 gibi serin serin bir esinti çıkıyor etraftada ağaçlar varsa oohhh ağacın serinliği yapraklarının sesleri bir başka güzel ama ilerleyen saatlerde bahçe balkon gibi yerlerde oturmak biraz zorlaşıyor çünkü hava çok soğuyor üzerine bişeyler almadan oturulmuyo bişey derken hırka gibi kalın şeyler:) eh bizim memleketimiz güzel ama her güzelinde bir kusuru var bizim güzelin kusuruda soğuk olması yaz akşamları bile üşütüyor ki kışı siz düşünün artık ama biz alışığız her hali güzel...yokluğumda ziyaretleri,mesajları ve yorumlarıyla beni yalnız bırakmayan bütün dostlara çok çok teşekkür ediyorum fırsat buldukça mesajlarınıza ve yorumlarınıza tek tek cevap vermeye çalışıcam hepinize kucak dolusu sevgiler....

Evlilik Yıldönümümüz

9 yıl önce bugün Fatoş ile Erol evet deyip imza atmış ve yeni hayatlarına merhaba diyerek dünya evine girmişler. O günden bugün'e çok mutlularmış, ara sıra mutsuzlukları da olmuş, kırgınlıkları da ama birbirlerine karşı saygıyı hiç yitirmemişler. sevgileri ise hergeçen gün daha da artmış.Birde yıllardır bekledikleri o güzel haberi alsalar mutluluklarına mutluluk katacaklarmış...

canım benim iyi ki varsın, iyi ki seninle evlenmişim. seninle evlenmekle en doğru kararı vermişim. karşımıza çıkan her zorluğu birlikte el ele, omuz omuza birbirimize yeterek atlattık. bundan sonrada iki kişilik kocaman dünyamızda el ele kalp kalbe bir ömür boyu birlikte yaşamak ve yaşlanmak dileğiyle....SENİ ÇOK SEVİYORUM....

*******************************************

Arkadaşlar sizleri çok ihmal ettim biliyorum ama affınıza sığınıyorum inanın hiç vaktim yok bu yazıyı bile alel acele yazıyorum çok şükür taşınma işim bitti ama bende bittim ağrımayan yerim yok ellerimde delikler açıldı parmaklarım şiş yumruk bile yapamıyorum.taşındığım ev de inşaat kalıntıları vardı yıllardırda boşmuş hal böyle olunca işimde zorlaştı tek başımada olunca temizliycem diye hangi temizlik malzemesine ihtiyacım varsa kullandım eldivende takamıyorum ve cezasınıda böyle çekiyorum.bugüne özel pasta bile yapamadım :(

bugünde bi aksilik olmaz kısmet olursa memleketten arkadaşlarımız gelecek daha önceden planımızı yapmış tarihi belirlemiştik taşınma işide öncede belirtmiştim hiç hesapta yoktu aniden oldu.hal böyle olunca onlar gelmeden taşınma işlerimi bitirmek istedim çünkü ilk defa gelecekler vaktimi onlara ayırmak istedim.birkaç gün kalacaklar nasip olursa onlarla birlikte bizde memlekete gidicez.anlıycanız bugünlerde zamanım dolu dolu koşturmacayla geçiyo.ben sizlere gelemiyorum ama sizler beni ziyaretlerinizden mahrum etmeyin emi.

hepinize kucak dolusu sevgilerimi gönderiyorum...sağlıcakla kalın ....

Karnıyarık

arkadaşlar önceki gün hiç aklımızda yokken ani bir kararla bir üst katımıza taşınmaya karar verdik.bugün üst kattakiler evi boşaltır boşaltmaz biz hemen temizlik işlemlerine başlayıp kısmetse bu hafta sonu yukarı çıkmayı planlıyoruz.anlıycanız üzere işim çok. bu yüzden ziyaretlerinize gelemeyebilirim fırsat buldukça bakmaya çalışırım a eğer o fırsatı bulabilirsem:) sizler beni yalnız bırakmayın emi ziyaretleriniz ve güzel yorumlarınız bana enerji vericek inşallah.

eee madem bikaçgün gönderi yapamıycam hiç olmasa bir süre önce çok severek yaptığım ve çokta severek yediğim yayınlamak için arşivimde sırasını bekleyen karnıyarık tarifimi vereyim sizleride durumdanda haberdar edeyim istedim.şimdi hemen tarifi veriyorum ve gidiyorum ee işim çok hadi bana kolay gelsin inşallah...çok işim var çookkk...

MALZEMELER
6 Adet patlıcan
250/300 gr kıyma
1 büyük kuru soğan
2 adet domates
5/6 adet sivri biber
1 yemek kaşığı salça
pul biber, karabiber,tuz
biraz maydanoz
kızartmak için sıvı yağ
yeteri kadar su


YAPILIŞI
soğanı küçük küçük doğrayalım 2 sivri biberi ince ince kıyalım 2 yemek kaşığı sıvı yağda biraz öldürelim kıymayı ekleyip bi güzel kavuralım 1 tatlı kaşığı salça, damak tadımıza göre baharatlarını ve tuzunu ekleyip karıştıralım soyulmuş bir domatesi minik doğrayıp kıymaya ekleyelim en son ince kıyılmış maydanozları ekleyip ocaktan alalım.
Patlıcanları alaca soyup kızgın yağda kızartalım.fırın kabına alıp bıçakla ortasını çizerek açalım
hazırladığımız kıyma harcını eşit miktarlarda patlıcanların içine dolduralım üzerlerini domates ve biberle süsleyelim.1 yemek kaşığı salçayı 2/3 su bardağı sıcak suda eritelim içine isterseniz baharat ekleyelim patlıcanların yarısına gelecek şekilde suyumuzu patlıcanların üzerine gezdirip 200 derece ısıtılmış fırına verelim domatesler ve biberler kızarınca fırından alıp sıcak servis yapalım.
Afiyet Olsun...

Soslu Patlıcan Kızartması

dostlar yaz geldi hepimiz kızartmalık sebzelere daldık mecburen yazın ne yiycez ki baska? mis gibi sebzeleri bol bol kızart sabah akşam ye.şahsen beim bir şikayetim yok çok severim kızartmanın her çeşidini işte buda bildiğimiz caanım patlıcanımın kızartması:)

MALZEMELER

Patlıcan

domates

Sivri biber

Sarımsak

Pul biber,Karabiber,tuz

Sıvıyağ

YAPILIŞI

Dilediğiniz kadar patlıcanları soymadan bir parmak genişliğinde yuvarlak doğruyoruz.Tuzlu suda bekletip acısını cıkarıp havlu kagıt üzerinde suyunu alıyoruz.kızgın yağda arkalı önlü kızartıp servis tabağına alıyoruz.

Bir tavaya çok az sıvı yağ koyup üzerine ince doğradığımız sivri biberleri ekleyip biberleri öldürüyoruz.Soyup minik doğradığımız domatesleri ve damates miktarına uygun bir kaç diş doğranmış sarımsağı ekleyoruz. üzerine damak tadımıza göre baharatlarını ekleyip bir sos hazırlıyoruz.

Hazırladığımız sostan patlıcanlarımızın üzerine birer kaşık koyup afiyetle yiyoruz.

patlıcanların kabukları çıtır çıtır oluyor baharatlı sosta çok yakışıyor işte dostlar pratik hemde leziz bir kızartma

ayyy yine zor bir tarif verdim dimi :) Afiyetler olsun efenim...

Havuçlu Patates Çanakları

sunumuyla göze tadıyla damağa hitap eden bir lezzet olan patates çanaklarıyla geldim bugün.
günlerde, toplantılarda, et yemeklerinin yanında, ikram edebilinecek hem pratik hem hafif, hemde servis kolaylığı olan bu tadı belki birçoğunuz biliyorsunuzdur ama ben bilmeyenler için bir daha anlatmak istiyorum.

MALZEMELER
1 kg patates
4/5 adet iri havuç
1 kase yoğurt
biraz maydanoz
pul biber,karabiber,tuz
2/3 y kaşığı sıvı yağ
2/3 diş sarımsak

YAPILIŞI
Patatesleri haşlayalım.patatesler haşlanırken bir yandan havuçları soyup rendeleyelim.sıvı yağda havuçlar yumuşayana kadar soteleyelim dierseniz tuzla tatlandıralım.ocaktan alalım.Patesler haşlandıktan sonra soyalım ilk sıcağının geçmesini bekleyip ezelim.ezdiğimiz patateslere damak tadımıza göre baharatlarını ve tuzunu ekleyelim.
(dilerseniz içine birazda margarin koyabilirsiniz ben hafif olsun diye koymadım)
bi güzel karıştıralım.küçük parçalar alıp yuvarlayıp ince kıyılmış maydanozlara bulayalım çanak şekli verelim.içine sotelediğimiz havuçlardan dolduralım.üzerlerine sarımsaklı yoğurt gezdirelim dilerseniz biraz sıvı yağı kızdırıp içine toz yada pul biber ekleyerek renklendirip çanakların üzerine gezdirip servis yapalım.
Afiyet Olsun Dostlar....

Not: pateslere elimizi yakmayacak sıcaklıktayken şekil verelim soğuyunca istediğimiz formu vermek için zorlanabiliriz..

Domates Soslu Spagetti

efenim her zaman yapabildiklerimi yayınlamak olmaz bu seferde yapamadığımı bir tarifi yayınlamak istedim bildiğimiz soslu spagetti neyini yapamadı? derseniz efenim annekızmutfaktayız arkadaşım çok güzel kuş yuvası şeklinde makarnalara şekil vermiş çok hoşuma gitti bende akşam kuş yuvasını yapmaya çalıştım gel görki yapamdım ne kadar uğraştımsada kuş yuvası olmadı bende o an çok sinirlendim yapamadığım kuş yuvalarını bozdum tabaktaki bildiğimiz klasik sunumu hazırladım.zaten tadında sorun yoktu ayıptır söylemesi çok lezzetli olmuştu :) birde çok keyif aldım yerken yüzümüz gözümüz sos içinde kaldı bir yandan yiyip bir yandan peçete elimizde sos olan yerlerimizi silip durduk her nekadar yuvayı yapamamış olsamda keyifli bir yemek yedik....ama kuş yuvalarından vaz geçmiş değilim elbet bir gün başarıcam azimliyim:))

bu makarnanında tarifimi olur demeyin o kadar uğraştım kısadan anlatayım bari dimi:))

MALZEMELER
Spagetti makarna
SU(makarnayı haşlamak için)
domates
sivri biber
sıvı yap biraz tere yağ
tuz ben gibiacı tutkunuysanız biraz pul biber

YAPILIŞI
makarnayı tuzlu suda haşlayıp süzelim.tereyağ ve sıvı yağ karışımıyla harmanlayalım.çok az sıvı yağ da biberlerimi soteleyelim soyup minik minik doğradığımız domatesleri biberlerin üzerine ekleyelim domatesler suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirelim tuzunu ve pul biberini ekleyip karıştıralım.makarnamızı servis tabağına alalım hazırladığımız sosu makarnanın üzerine gezdirelim sonrada oturup afiyetle bi güzel yiyelim.

yapımı ne zor bi yemek dimi dostlar eğer yapamamz takıldığınız yer olursa çekinmeyin sorun emi? ben burdayım cevaplarım:)))

Ağlayan Pasta

bu harika görüntü ve enfes tada sahip olan ağlayan pastayı yeşil kivi de görüp denedim görüntü beni yanıltmadı yapılışı çok pratik tadıda görüntüsü kadar güzel oldu emin olabilirsiniz daha öncede yapmıştım ama bunu daha çok beğendik özellikle eşim yerken ııımmm ne güzel olmuş her zaman yap deyip durdu :)) ee biz kadınlar yaptığımız şeyin beğenilmesiyle çok mutlu oluruz dimi özellikle eşlerimizin beğenmesi bizi hem çok mutlu eder ve çokta gururlandırır bana bu mutluluğu ve gururu yaşattığı için yeşil kivi'ye tekrar teşekkür ediyorum bu tarifte artık favorilerim arasında yerini aldı sık sık yapıyorum hayya kalıpta yapıyorum pasta formunda oluyor tavsiye ederim. eh artık bu kadar ballandırarak anlattım tarife geçme zamanı geldi :)

MALZEMELER
4 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
4 yemek kaşığı süt (hamura)
1 paket kakao (3 yemek kaşığı kullandım)
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

ÜZERİ İÇİN
1 paket hazır çikolata sosu
2 su bardağı süt çikolata sosu için
1 paket kremşanti
1 su bardağı soğuk süt (krem şantinin hazırlanmasına)
1,5 su bardağı süt (piştikten sonra kekin üzerine)

YAPILIŞI
Yumurta ve şeker mikser ile çırpılır. Üzerine un,kakao,kabartma tozu ve vanilya eklenip tekrar çırpılır. Sütü de ilave edip son bir kere daha çırpılır. Kare yada Dikdörtgen yağlanmış bir borcama hazırlanan karışım dökülür 175/ 180 derece önceden ısıtılmış fırında pişirilir. Kek piştikten sonra biraz soğumaya bırakılır. Kek ılıyınca üzerine 1,5 su bardağı soğuk süt gezdirilir ve çekmesi beklenir.kek sütü içerken krem şanti 1 su bardağı soğuk sütle mikser yardımıyla çırpılır ve sütü tamamen içen kekin üzerine sürülürBuzdolabında en az 3-4 saat bekletilir. çikolatalı sosu tarifine uygun şekilde hazırlayıp kullanacağınız zamana kadar kabuk tutmasın diye arada karıştırılarak soğutulur.buz dolabından cıkan kekimiz dilimlenerek serviz tabaklarına alınır üzerlerine çikolata sos gezdirilir servis yapılır.

son zamanlarda kelepçeli kalıpta yapmak aklıma geldi neden olmasın bir deneyeyim dedim ve denedim sonuç altta gördüğünüz resimdeki gibi harika pasta formunda oldu adınada yakıştı.misafirlerimde bu şeklini çok beğendi son zamanlarda hep bu şekilde yapar oldum

not: ağlayan pasta bence ikinci günü tadına doyulmaz bir lezzete bürünüyor nacizane tavsiyem akşamdan hazırlayıp ertesi gün ikram etmeniz. deneyin hak vereceksiniz...Afiyet Olsun...