Pirinç Salatası

son zamanlardaki en beğendiğiniz salata nedir deseler sanırım hiç düşünmeden pirinç salatası derim bu görüntüsü harika tadı nefis salatanın tarifini bir kaç ay önce hülya'nın mutfağı'ndan alıp ilk denememde misafirlerime yaptım yiyen herkes çok beğendi bende işte budur ilk denemeyi misafirler çok beğendi artık favorimdir dedim :) ogünden sonra sofralarımı süslemeye devam etti ve bu gidişlede devam edecek sanırım bu güzel tarif için hülyacığıma tekrar çok teşekkür ederim.ee sizlerede tavsiye ederim :)

Pilav İçin Malzemeler

2 su bardağı prinç

1 çay bardağı sıvıyağ

2 su bardağı sıcak su

Tuz

Salata Malzememiz

1/2 demet dereotu

1 kutu konserve mısır

1 su bardağı konserve bezelye

1 büyük havuç rendesi

1 adet kırmızı biber

4-5 salatalık turşusu

1 limon suyu

Tuz

YAPILIŞI

Pirinçleri 1/2 saat önceden sıcak suyla ıslatılır sonraca nişastasıını atması için bi güzel yıkanır ve süzülürtencereye 1 çay bardağı sıvıyağ konur biraz kızdırılır pirinçler eklenir ve kavrulur daha sonra 2 subardağı sıcak su ve tuz eklenir altı kısılır pilav pişmeye bırakılır.Pilav pşerken salata malzemesi hazırlanırDereotu ince ince kıyılır,havuç rendelenir,kornişon turşular bezelye büyüklülüğünde doğranır,kırmızı biber ince bir şekilde doğranır bezelye ve mısır yıkanır süzülmeye bırakılır.pişen ve ılıyan pirinç bir karıştırma kabına alınır hazırladığımız malzemeler eklenir bir limomunu suyu sıkılır ve istenirsez biraz daha tuz eklenir bi güzel pirinçleri kırmadan harmanlanır dilerseniz bir sevsis kabında dilersenizde benim gibi kek kalıbına koyup ters çevirerek servis yapabilirsiniz...

DİĞER SALATA TARİFLERİM İÇİN BURAYA TIKLAYIN>>>

İrmik Mantolu Parmak Tatlısı

Bu muhteşem tatlıyı ramazandan önce haftalık oturma gurubumuzdan gülsen abla yapmıştı tadına baktım muhteşem. ağıza alındığında dağılan tabiri caizsse kıyır kıyır çok güzel bir tatlı. tabi her zamanki gibi beğendiğim tadın tarifini hemen aldım adını sorduğumda bilmiyorum irmikli tatlı işte dedi.bende irmikli tatlı şekline ters deyip, adını irmik mantolu parmak tatlısı koydum:) eh tadı okadar beğenipte yapmamak olmazdı. eve gelir gelmez denedim sonuç işte resimde gördüğünüz harika şey:) artık favorilerim arasında sık sık yapar oldum.ben tarifi aynen aldığım gibi aktarıyorum denemenizide şiddetle tavsiye ediyorum demedi demeyin:) lafıda baya uzatmışım artık tarife geçme zamanı

MALZEMELER

1 Paket margarin (yumuşamış)

yarım su bardağı sıvı yağ

1 adet yumurta

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

Aldığı kadar un

1 su bardağı irmik (bulamak için)

ŞERBET İÇİN

3 buçuk su bardağı toz şeker

4 su bardağı su

YAPILIŞI

irmik hariç hamur malzemesinin hepsi karıştırılarak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğurulur.bu hamurdan küçük parçalar koparılır iki el arasında yuvarlanarak uzatılır. el içinde çok ezmeden hafifçe üzerine bastırılır. arkalı önlü irmiğe bulanıp yağlanmış tepsiye dizilir.180 derece önceden ısıtılmış fırına verilir pembeleşene kadar pişirilir.fırından çıkınca ilk sıcaklığın çıkması beklenir soğuk şerbet sıcak tatlının üzerine gezdirilir.

Not : (resim sizi yanıltmasın ben bastırmadan yaptım biraz tombik olmasını istedim birazcıkta tatlı boyutunu büyüttüm gülsen ablanınki biraz daha küçük ve biraz daha yassıydı) iki şeklide güzel belirtmeden geçmek istemedim gerisi size kalmış...AFİYET OLSUN

DİĞER TATLI TARİFLERİM İÇİN BURAYA TIKLAYIN>>>

Fırın TorbasındaTavuk

MALZEMELER

istenildiği kadar tavuk baget

patates

havuç

bezelye

tuz, pul biber, kekik,

1-2 yemek kaşığı sıvı yağ

fırın torbası

YAPILIŞI

tavuklar yıkanır bir kaba alınır icine parmak şeklinde patates,halka şeklinde havuç doğranır. bezelye eklenir ve baharatlarla sıvı yağ ilave edilip bütün malzeme harmanlanır fırın torbasına konur ağzı sıkıca kapatılır fırın kabına yerleştirilir fırın tobasının üzeri 3-4 yerinden kürdanla delinir 200 derece önceden ısıtıkmış fırında pişirilir... AFİYET OLSUN...

Kalbura Bastı (Hurma)

günaydın günaydın günaydıınn. bu güzel ramazan gününde hepinize hayırlı cumalar.öyleydi böyleydi derken 1 haftayı geride bıraktık.zaman hızla akıp geçiyor hızına yetişemiyoruz bile. geç yatıyoruz sahura kalkıyoruz sonrada nerdeyse öğlene kadar yatıyoruz. kalkıp ev topluyoruz biraz belki oturuyoruz sonra yemek telaşı başlıyor hoop birde bakıyoruz ezan okunuyor iftarımızı yapıp mutfak toplama çay demleme gayreti içine giriyoruz böylece bir günü bitirme noktasına yaklaşıyoruz.hal böyle olunca zamanın nasıl aktığını anlamıyoruz.ramazan bir başka güzel, bir başka telaş ve heyecan oluyor. başka hangi günde illa beklenen dakika gelince sofralar hazır tabaklarda yemek ezanın okumasını sabırsızlıkla bekliyoruz? yada hangi gün gece kalkıp yemek yiyoruz ezan okununca elimizde yenecek ne varsa bırakıyoruzki? boşuna 11 ayın sultanı olmamış ben bu sultanı çok seviyorum.....

ee bukadar konuşmuşken son noktayı tatlıyla koyayım bari :)

MALZEMELER
1 paket erimiş soğumuş margarin
1 yumurta
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 fiske tuz aldığı kadar un
isteğe göre ceviz veya fındık

ŞERBET İÇİN
3 su bardağı toz şeker
3 su bardağı sulimon

YAPILIŞI
bütün hamur malzemesi karıştırılıp kulak memesinden biraz daha yumuşak bir hamur yoğurulur istenilen büyüklükte parçalar koparılıp şekil verilir yağlanmış tepsiye dizilir 175 derece önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirilir fırından cıkınca soğuması beklenir ılıktan biraz sıcak şerbet soğuk kalbura bastının üzerüne dökülür... AFİYET OLSUN...

DİĞER TATLI TARİFLERİM İÇİN BURAYA TIKLAYIN>>>

Sulu Köfte

günaydın dostlar sulu köfte bizim evin en sevilen yemeklerinden biridir sivastada genel olarak çok sevilir ve gelen çoğu misafire yapılır..zellikle ramzanın vazgeçilmez tatlarındandır. herkesin bildiği bu yemeğin (her yiğidin bir yoğurt yiyişi vardır diyerek)tarifini veriyorum bakalım aynı şekildemi yapıyoruz ...

MALZEMELER
300 gr kıyma
1.5 su bardağından biraz fazla köftelik bulgur
1 orta boy soğan
1 yumurta
biraz maydanoz
nane, pul biber, kara biber, tuz
yeteri kadar salça
sıvı yağ
1 yemek kaşığı un

YAPILIŞI
kıyma bır yoğurma kabına alınır içine bulgur,rendelenmiş soğan,yumurta, ince kıyılmış maydanoz,birazcık nane ve baharatlar ilave edilerek yoğurulur gerekirse yumuşaması için arada el suya batırılır ve yoğurmaya devam edilir küçük yuvarlaklar yapılır yapılan köftelerin üstüne 1 yemek kaşığı un konur ve kofteler una bulanır ( bu işlem köfteler pişince suyunun biraz kıvamlı olmasını sağlar) tencereye yağ konur salçanın kokusu çıkana kadar kavrulur üzerine nane ve pul biber eklenir sıcak su konur kaynayan suya köfteler ve tuz eklenir kısık ateşte pişirilir.
AFİYET OLSUN...

Etli Hamur Kızartması

merhebalar dostlar geldi gelecek derken bi bakmışım Ramazan'ı şerifin 4.gününe gelmişiz rabbim sağlık versin günler nede çabuk geçiyor...
bugün sizlere bizim evde çok sevilen çokta sık yaptığım bir kızartma tarifi veriyorum isterseniz iftarda ağır olur demesseniz istersenizde sahurda yapabileceğiniz bir lezzet.yapmak isteyen arkadaşlara şimdiden kolay gelsin...Afiyet Olsun....

MALZEMELER
Hamuru için:
UN, tuz, su ve maya: (yaş veya kuru maya olabilir fark etmez)
Kızrtmak için sıvı yağ

İÇ MALZEME
Kıyma
Minik minik doğranmış kuru soğan
pulbiber
karabiber
tuz

YAPILIŞI
kıyma, soğan ve baharatlar karıştırılarak bir kenera konur
Hamur için malzeme ölçüsü vermedim herkes istediği gibi az veya çok yapabilir.
hamur malzemesinin hepsi karıştırılarak ılık ele yapışan bir hamur yoğurulur
(fırından alınan hazır hamur kıvamında)
yoğurulan hamurun üzeri kapatılarak bir kaç saat mayalanması için bekletilir
mayalanan hamurdan küçük parçalar koparılarak bezeler yapılır
bu bezeler merdaneyle çok ince olmayacak şekilde açılır ve içine hazırlamış oduğumuz kıymalı harçtan koyup kapatılır, kızgın yağda kızartılır
içine isteğe göre peynir veya patateste konabilir
afiyet olsun....

Ödülümmmm

günaydın arkadaşlar bir çoğunuzun bildiği gibi ben bir blogcuyum kısa bir zaman öncede bu blogu açtım ve de çok mutluyum blogspottaki ilk ödülüm Sadece

Yemek arkadaşımdan geldi.benide hatırlayayıp bu ödülü layık gördüğü için kendisine çok çok teşekkür ediyorum ve bu ödülü beni ziyaret eden bütün ziyaretçilerime blogcu ve blogspotçu bütün dostlarıma gönderiyorum kabul buyurun lütfen sevgilerimle...

Revani

herkese hayırlı ramazanlar diliyorum dostlar.

bu mübarek ay herkese hayır,sağlık,bereket,huzur getirsin inşallah.

ramazanı şerif'in bu ilk gününde tatlı yayınladım hergün böyle tatlı olsun istedim :)

MALZEMELER
3 yumurta
3 çay bardağı un
3 çay bardağı irmik
3 çay bardağı yoğurt
3 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

ŞERBET İÇİN
3.5 subardağı toz şeker
3.5 su bardağı su birkaç damla limon suyu

YAPILIŞI
Şerbet önceden kaynatılır ve soğumaya bırakılır (((kaynamaya başladıktan sonra limon sıkılır ve 5 dk kaynatılır))) şeker ve yumurta köpürene kadar çırpılır.sıvı yağ ve yoğurt konur (((köpüren yumurtaların sönmemesi için tahta kasıkla karıstırılır))) diğer malzemeler teker teker eklenip karıştırılır ve yağlanmış fırın kabına dökülür.önceden 170 derecede ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirilir fırından çıkınca ılıtıtılır soğuk şerbet ılık revaninin üzerine dökülür

NOT:ŞERBETİ DÖKERKEN REVANİNİN BİRKAÇ YERİNE KÜRDAN BATIRILIRSA ŞERBETİNİ DAHA GÜZEL ÇEKECEKTİR AFİYET OLSUN...

DİĞER TATLI TARİFLERİM İÇİN BURAYA TIKLAYIN>>>

Tatilden Döndümm

herkeslere bütün dostlara kocaman merhaba.1 ay lık bir aradan sonra yeniden aranızdayım beni merak ettiniz biliyorum memleketim Sivas'a yıllık izine gittik giderken haber verip bir hoşcakalın bile diyemedim bu yüzden hepinizin afına sığınıyorum haber veremediğim için çok huzursuz oldum ama inanın hiç fırsatım olmadı.hatırlarsanız misafirlerim vardı Urfa'da görev yapan arkadaşlarımız sivasa izne gelince bizim davetimizle Sivas' tan da buraya (Ordu) ya geldiler.2 yıldır görüşememiştik haliyle çokta özlemiştik onlarla vakit geçirmek çok güzeldi 5 gün gibi kısacık bir zamana çok şey sığdırmaya çalıştık. hal böyle olunca ne net, ne de tv hiç bişeyi gözümüz görmedi gezip tozduk.Sivas'a da hep birlikte gittik.Sivastada çok güzel bir tatil geçirdik hani derlerya herkesin memleketi kendine güzel valla bizim memleketimde bize güzel kendi temiz, caddeleri temiz ve geniş, havası temiz, ferah daha ne olsun.26 gün kaldık emin olun bir gün terlemedik ne kadar sıcak olursa olsun yapış yapış olmuyor insan öğleden sonra 4 gibi serin serin bir esinti çıkıyor etraftada ağaçlar varsa oohhh ağacın serinliği yapraklarının sesleri bir başka güzel ama ilerleyen saatlerde bahçe balkon gibi yerlerde oturmak biraz zorlaşıyor çünkü hava çok soğuyor üzerine bişeyler almadan oturulmuyo bişey derken hırka gibi kalın şeyler:) eh bizim memleketimiz güzel ama her güzelinde bir kusuru var bizim güzelin kusuruda soğuk olması yaz akşamları bile üşütüyor ki kışı siz düşünün artık ama biz alışığız her hali güzel...yokluğumda ziyaretleri,mesajları ve yorumlarıyla beni yalnız bırakmayan bütün dostlara çok çok teşekkür ediyorum fırsat buldukça mesajlarınıza ve yorumlarınıza tek tek cevap vermeye çalışıcam hepinize kucak dolusu sevgiler....

Evlilik Yıldönümümüz

9 yıl önce bugün Fatoş ile Erol evet deyip imza atmış ve yeni hayatlarına merhaba diyerek dünya evine girmişler. O günden bugün'e çok mutlularmış, ara sıra mutsuzlukları da olmuş, kırgınlıkları da ama birbirlerine karşı saygıyı hiç yitirmemişler. sevgileri ise hergeçen gün daha da artmış.Birde yıllardır bekledikleri o güzel haberi alsalar mutluluklarına mutluluk katacaklarmış...

canım benim iyi ki varsın, iyi ki seninle evlenmişim. seninle evlenmekle en doğru kararı vermişim. karşımıza çıkan her zorluğu birlikte el ele, omuz omuza birbirimize yeterek atlattık. bundan sonrada iki kişilik kocaman dünyamızda el ele kalp kalbe bir ömür boyu birlikte yaşamak ve yaşlanmak dileğiyle....SENİ ÇOK SEVİYORUM....

*******************************************

Arkadaşlar sizleri çok ihmal ettim biliyorum ama affınıza sığınıyorum inanın hiç vaktim yok bu yazıyı bile alel acele yazıyorum çok şükür taşınma işim bitti ama bende bittim ağrımayan yerim yok ellerimde delikler açıldı parmaklarım şiş yumruk bile yapamıyorum.taşındığım ev de inşaat kalıntıları vardı yıllardırda boşmuş hal böyle olunca işimde zorlaştı tek başımada olunca temizliycem diye hangi temizlik malzemesine ihtiyacım varsa kullandım eldivende takamıyorum ve cezasınıda böyle çekiyorum.bugüne özel pasta bile yapamadım :(

bugünde bi aksilik olmaz kısmet olursa memleketten arkadaşlarımız gelecek daha önceden planımızı yapmış tarihi belirlemiştik taşınma işide öncede belirtmiştim hiç hesapta yoktu aniden oldu.hal böyle olunca onlar gelmeden taşınma işlerimi bitirmek istedim çünkü ilk defa gelecekler vaktimi onlara ayırmak istedim.birkaç gün kalacaklar nasip olursa onlarla birlikte bizde memlekete gidicez.anlıycanız bugünlerde zamanım dolu dolu koşturmacayla geçiyo.ben sizlere gelemiyorum ama sizler beni ziyaretlerinizden mahrum etmeyin emi.

hepinize kucak dolusu sevgilerimi gönderiyorum...sağlıcakla kalın ....

Karnıyarık

arkadaşlar önceki gün hiç aklımızda yokken ani bir kararla bir üst katımıza taşınmaya karar verdik.bugün üst kattakiler evi boşaltır boşaltmaz biz hemen temizlik işlemlerine başlayıp kısmetse bu hafta sonu yukarı çıkmayı planlıyoruz.anlıycanız üzere işim çok. bu yüzden ziyaretlerinize gelemeyebilirim fırsat buldukça bakmaya çalışırım a eğer o fırsatı bulabilirsem:) sizler beni yalnız bırakmayın emi ziyaretleriniz ve güzel yorumlarınız bana enerji vericek inşallah.

eee madem bikaçgün gönderi yapamıycam hiç olmasa bir süre önce çok severek yaptığım ve çokta severek yediğim yayınlamak için arşivimde sırasını bekleyen karnıyarık tarifimi vereyim sizleride durumdanda haberdar edeyim istedim.şimdi hemen tarifi veriyorum ve gidiyorum ee işim çok hadi bana kolay gelsin inşallah...çok işim var çookkk...

MALZEMELER
6 Adet patlıcan
250/300 gr kıyma
1 büyük kuru soğan
2 adet domates
5/6 adet sivri biber
1 yemek kaşığı salça
pul biber, karabiber,tuz
biraz maydanoz
kızartmak için sıvı yağ
yeteri kadar su


YAPILIŞI
soğanı küçük küçük doğrayalım 2 sivri biberi ince ince kıyalım 2 yemek kaşığı sıvı yağda biraz öldürelim kıymayı ekleyip bi güzel kavuralım 1 tatlı kaşığı salça, damak tadımıza göre baharatlarını ve tuzunu ekleyip karıştıralım soyulmuş bir domatesi minik doğrayıp kıymaya ekleyelim en son ince kıyılmış maydanozları ekleyip ocaktan alalım.
Patlıcanları alaca soyup kızgın yağda kızartalım.fırın kabına alıp bıçakla ortasını çizerek açalım
hazırladığımız kıyma harcını eşit miktarlarda patlıcanların içine dolduralım üzerlerini domates ve biberle süsleyelim.1 yemek kaşığı salçayı 2/3 su bardağı sıcak suda eritelim içine isterseniz baharat ekleyelim patlıcanların yarısına gelecek şekilde suyumuzu patlıcanların üzerine gezdirip 200 derece ısıtılmış fırına verelim domatesler ve biberler kızarınca fırından alıp sıcak servis yapalım.
Afiyet Olsun...

Soslu Patlıcan Kızartması

dostlar yaz geldi hepimiz kızartmalık sebzelere daldık mecburen yazın ne yiycez ki baska? mis gibi sebzeleri bol bol kızart sabah akşam ye.şahsen beim bir şikayetim yok çok severim kızartmanın her çeşidini işte buda bildiğimiz caanım patlıcanımın kızartması:)

MALZEMELER

Patlıcan

domates

Sivri biber

Sarımsak

Pul biber,Karabiber,tuz

Sıvıyağ

YAPILIŞI

Dilediğiniz kadar patlıcanları soymadan bir parmak genişliğinde yuvarlak doğruyoruz.Tuzlu suda bekletip acısını cıkarıp havlu kagıt üzerinde suyunu alıyoruz.kızgın yağda arkalı önlü kızartıp servis tabağına alıyoruz.

Bir tavaya çok az sıvı yağ koyup üzerine ince doğradığımız sivri biberleri ekleyip biberleri öldürüyoruz.Soyup minik doğradığımız domatesleri ve damates miktarına uygun bir kaç diş doğranmış sarımsağı ekleyoruz. üzerine damak tadımıza göre baharatlarını ekleyip bir sos hazırlıyoruz.

Hazırladığımız sostan patlıcanlarımızın üzerine birer kaşık koyup afiyetle yiyoruz.

patlıcanların kabukları çıtır çıtır oluyor baharatlı sosta çok yakışıyor işte dostlar pratik hemde leziz bir kızartma

ayyy yine zor bir tarif verdim dimi :) Afiyetler olsun efenim...

Havuçlu Patates Çanakları

sunumuyla göze tadıyla damağa hitap eden bir lezzet olan patates çanaklarıyla geldim bugün.
günlerde, toplantılarda, et yemeklerinin yanında, ikram edebilinecek hem pratik hem hafif, hemde servis kolaylığı olan bu tadı belki birçoğunuz biliyorsunuzdur ama ben bilmeyenler için bir daha anlatmak istiyorum.

MALZEMELER
1 kg patates
4/5 adet iri havuç
1 kase yoğurt
biraz maydanoz
pul biber,karabiber,tuz
2/3 y kaşığı sıvı yağ
2/3 diş sarımsak

YAPILIŞI
Patatesleri haşlayalım.patatesler haşlanırken bir yandan havuçları soyup rendeleyelim.sıvı yağda havuçlar yumuşayana kadar soteleyelim dierseniz tuzla tatlandıralım.ocaktan alalım.Patesler haşlandıktan sonra soyalım ilk sıcağının geçmesini bekleyip ezelim.ezdiğimiz patateslere damak tadımıza göre baharatlarını ve tuzunu ekleyelim.
(dilerseniz içine birazda margarin koyabilirsiniz ben hafif olsun diye koymadım)
bi güzel karıştıralım.küçük parçalar alıp yuvarlayıp ince kıyılmış maydanozlara bulayalım çanak şekli verelim.içine sotelediğimiz havuçlardan dolduralım.üzerlerine sarımsaklı yoğurt gezdirelim dilerseniz biraz sıvı yağı kızdırıp içine toz yada pul biber ekleyerek renklendirip çanakların üzerine gezdirip servis yapalım.
Afiyet Olsun Dostlar....

Not: pateslere elimizi yakmayacak sıcaklıktayken şekil verelim soğuyunca istediğimiz formu vermek için zorlanabiliriz..

Domates Soslu Spagetti

efenim her zaman yapabildiklerimi yayınlamak olmaz bu seferde yapamadığımı bir tarifi yayınlamak istedim bildiğimiz soslu spagetti neyini yapamadı? derseniz efenim annekızmutfaktayız arkadaşım çok güzel kuş yuvası şeklinde makarnalara şekil vermiş çok hoşuma gitti bende akşam kuş yuvasını yapmaya çalıştım gel görki yapamdım ne kadar uğraştımsada kuş yuvası olmadı bende o an çok sinirlendim yapamadığım kuş yuvalarını bozdum tabaktaki bildiğimiz klasik sunumu hazırladım.zaten tadında sorun yoktu ayıptır söylemesi çok lezzetli olmuştu :) birde çok keyif aldım yerken yüzümüz gözümüz sos içinde kaldı bir yandan yiyip bir yandan peçete elimizde sos olan yerlerimizi silip durduk her nekadar yuvayı yapamamış olsamda keyifli bir yemek yedik....ama kuş yuvalarından vaz geçmiş değilim elbet bir gün başarıcam azimliyim:))

bu makarnanında tarifimi olur demeyin o kadar uğraştım kısadan anlatayım bari dimi:))

MALZEMELER
Spagetti makarna
SU(makarnayı haşlamak için)
domates
sivri biber
sıvı yap biraz tere yağ
tuz ben gibiacı tutkunuysanız biraz pul biber

YAPILIŞI
makarnayı tuzlu suda haşlayıp süzelim.tereyağ ve sıvı yağ karışımıyla harmanlayalım.çok az sıvı yağ da biberlerimi soteleyelim soyup minik minik doğradığımız domatesleri biberlerin üzerine ekleyelim domatesler suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirelim tuzunu ve pul biberini ekleyip karıştıralım.makarnamızı servis tabağına alalım hazırladığımız sosu makarnanın üzerine gezdirelim sonrada oturup afiyetle bi güzel yiyelim.

yapımı ne zor bi yemek dimi dostlar eğer yapamamz takıldığınız yer olursa çekinmeyin sorun emi? ben burdayım cevaplarım:)))

Ağlayan Pasta

bu harika görüntü ve enfes tada sahip olan ağlayan pastayı yeşil kivi de görüp denedim görüntü beni yanıltmadı yapılışı çok pratik tadıda görüntüsü kadar güzel oldu emin olabilirsiniz daha öncede yapmıştım ama bunu daha çok beğendik özellikle eşim yerken ııımmm ne güzel olmuş her zaman yap deyip durdu :)) ee biz kadınlar yaptığımız şeyin beğenilmesiyle çok mutlu oluruz dimi özellikle eşlerimizin beğenmesi bizi hem çok mutlu eder ve çokta gururlandırır bana bu mutluluğu ve gururu yaşattığı için yeşil kivi'ye tekrar teşekkür ediyorum bu tarifte artık favorilerim arasında yerini aldı sık sık yapıyorum hayya kalıpta yapıyorum pasta formunda oluyor tavsiye ederim. eh artık bu kadar ballandırarak anlattım tarife geçme zamanı geldi :)

MALZEMELER
4 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
4 yemek kaşığı süt (hamura)
1 paket kakao (3 yemek kaşığı kullandım)
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

ÜZERİ İÇİN
1 paket hazır çikolata sosu
2 su bardağı süt çikolata sosu için
1 paket kremşanti
1 su bardağı soğuk süt (krem şantinin hazırlanmasına)
1,5 su bardağı süt (piştikten sonra kekin üzerine)

YAPILIŞI
Yumurta ve şeker mikser ile çırpılır. Üzerine un,kakao,kabartma tozu ve vanilya eklenip tekrar çırpılır. Sütü de ilave edip son bir kere daha çırpılır. Kare yada Dikdörtgen yağlanmış bir borcama hazırlanan karışım dökülür 175/ 180 derece önceden ısıtılmış fırında pişirilir. Kek piştikten sonra biraz soğumaya bırakılır. Kek ılıyınca üzerine 1,5 su bardağı soğuk süt gezdirilir ve çekmesi beklenir.kek sütü içerken krem şanti 1 su bardağı soğuk sütle mikser yardımıyla çırpılır ve sütü tamamen içen kekin üzerine sürülürBuzdolabında en az 3-4 saat bekletilir. çikolatalı sosu tarifine uygun şekilde hazırlayıp kullanacağınız zamana kadar kabuk tutmasın diye arada karıştırılarak soğutulur.buz dolabından cıkan kekimiz dilimlenerek serviz tabaklarına alınır üzerlerine çikolata sos gezdirilir servis yapılır.

son zamanlarda kelepçeli kalıpta yapmak aklıma geldi neden olmasın bir deneyeyim dedim ve denedim sonuç altta gördüğünüz resimdeki gibi harika pasta formunda oldu adınada yakıştı.misafirlerimde bu şeklini çok beğendi son zamanlarda hep bu şekilde yapar oldum

not: ağlayan pasta bence ikinci günü tadına doyulmaz bir lezzete bürünüyor nacizane tavsiyem akşamdan hazırlayıp ertesi gün ikram etmeniz. deneyin hak vereceksiniz...Afiyet Olsun...

Elmalı Vanilyalı Kup

bu tatlıyı 3/4 ay önce yemekteyiz programında görüp yapmıştım hem çok hafif hemde çok lezetli bir tarif tam yaz ayına uygun. ohhh serin serin :)

MALZEMELER
1 paket vanilyalı puding
süt (paketin üzerinde yazan miktara göre)
4 adet orta boy elma
4 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
10 adet fındıklı bisküvi (toz halinde dövülmüş)
arzuya göre fındık,ceviz yada badem (toz halinde dövülmüş)

YAPILIŞI
elmalar soyulup rendelenir şeker ve tarçın eklenerek suyunu çekene kadar pişirilir ocaktan alınır.puding tarife göre sütle pişirilir.kuplara önce biraz puding üzerine pişirdiğimiz elmalar robottan geçirip toz haline getirdiğimiz bisküviler ve arzuya güre fındık badem yada ceviz eklenir.üzerine bir kat daha puding,elma ve fındık eklenir son kata tekrar puding konuur arzuya göre süslenir buz dolabında 12 saat soğuduktan sonra servis yapılır.

Afiyet olsun...

ben değişik olsun diye kup yerine bardak tercih ettim ama itiraf edeyim bardağın ağız kısmı dar olduğu için içini doldurmakta zorlandım:))

Ispanaklı Gül böreği

Ben gül böreğini çok severim hele hele bide ıspanaklı oldumu değmeyin keyfime birde soğuk olmayacak fırından çıkınca ilk sıcağı geçecek ben de yiycem. efendim duyamadım sizdemi seviyorsunuz? e madem seviyorsunuz baştan söyleyinsene bende lafı uzatmadan tarifi vereyim:))

MALZEMELER
4/5 adet yufka
1 su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 yumurta ( 1 tanesinin sarısı üzerine)

İÇ MALZEMESİ
Yarım kg ıspanağın yalnızca yaprakları
1 adet küçük kuru soğan
pul biber,kara biber ve tuz
1/2 yemek kaşığı sıvı yağ (ıspanakları kavurmak için)
1 tatlı kaşığı salça

YAPILIŞI
önce iç malzemesini hazırlıyoruz.
ayıklanıp yıkanmış ıspanakları ince ince doğruyoruz.sıvı yağı bir tencereye alıp kızdırıyoruz ve minik minik doğranmış soğanları ekleyip soğanlar pembeleşene kadar kavurup salçayı ekliyoruz.Ispanakları,baharatları ve tuzu ilave edip orta derece ateşte ıspanaklar solana kadar biraz kavuruyoruz.Yufkaları tam ortasından bıçakla önce boyuna sonra enine olmak 4'e kesiyoruz.(Sigara böreğindeki gibi)kesmiş olduğumuz yufkaları tek tek alıp her tarafına Yoğurt,sıvı yağ ve yumurta karışımını sürüyoruz kavuduğumuz ıspanaktan yufkanın geniş tarafına koyup rulo yapıyoruz ve bir ucundan tutup içe doğru daire şeklinde kıvırıyoruz sona gelen uç kısmı alta verip yağlanmış tepsiye yerleştiriyoruz bu işlemi diğer yufkları bitirene kadar tekrarlıyoruz.dilerseniz üzerlerine yumurta sarısı sürün, dilerseniz de benim gibi yufkalara sürdüğümüz karışımdan 2 yemek kaşığı yumurta sarısına ekleyip böreklerin üzerine sürün nasıl arzu ederseniz.

istediğiniz iç hacı kullanabilirsiniz ama bence en güzeli kıymalı ve ıspanaklı artık siz nasıl seviyorsanız öle yapıverin kolay gelsinnn.

Afiyet bal, şeker olsun. löp löp et olsun. hee birde pıt pıt yağ olsun:)
tamam tamam sustum kızmayın:))

Hindistan Cevizli Kurabiye

Hindistan cevizini seviyorsanız kurabiyede seviyorsanız işte tam sizin damak tadınıza göre bir kurabiye ısırdığınızda ağızda dağılan bol bol hindistan cevizi tadı ve kokusu yayan harika bir

kurabiye işte tarif

MALZEMELER
250 gr margarin
2 yumurta
6 çorba kaşığı pudra şekeri
4 çorba kaşığı hindistan cevizi
1 paket kabartma tozu
üzeri için ayrıca hindistan cevizi
aldığı kadar un

YAPILIŞI
yumurtaların sarılarını aklarından ayırın.margarini eritip soğutun,pudra şekeri,2yumurta sarısı ve hindistan cevizini ekleyip karıştırın.
un ve kabartma tozunu ilave edip kulak memesi yumuşaklığından hafif sert bir hamur yoğurun
hazırladığınız hamurdan küçük parçalar koparıp yuvarlayın.
önce yumurta akına sonra hindiztan cevizine bulaypıp yağlanmış tepsiye aralıklı olarak dizin 175-180 derece fırında pembeleşene kadar pişirin.

AFİYETLE YİYİN...

Çikolata Soslu Kek

kek deyip geçmemek lazım canımız bişeyler çektiğinde yapılışı çabukluğu açısından hepimizin kurtarıcısıdır hemen yapar atıveririz fırına pişene kadarda çayımızı demler sonrada bir güzel afiyetle sevdiklerimizle yeriz. bu kekte canımın çektiği bir andan hazırladığım lezzetlerden üzerindeki çikolata sosuyla iştah kabartıyor değilmi? bencede :)

MALZEMELER
1/3 su bardağı süt
1/3 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı damla çikolata
1.5 su bardağı un
2 yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

ÜZERİ İÇİN
1paket çikolata sosu
çikolata sosunun üzerindeki tarife göre yeterince süt

YAPILIŞI
yumurta ve şeker krema haline gelene kadar iyice çırpılır.süt ,sıvı yağ ve şeker konup karıştırılır.Un,kabartma tozu ve vanilya elekten geçirilerek harca ilave edilir,damla çikolata eklenir ve yağlanıp unlanmış kalıba dökülür,175 derece önceden ısıtılan fırına verilir 30/35 dakika pişirilir.çikolata sosu tarifine göre pişirilir,kabuk tutmaması için arada karıştırılarak soğutulur. kalıptan çıkarıp ters çevirdiğimiz soğumuş kekin üzerine soğuk çikolata sos gezdirilir.AFİYET OLSUN

Acılı Ezme Salata

ezme salatayı bilyenimiz yoktur sanırım. birde tarifi bende görün bakalım aynımı yapıyoruz kararı siz verin ee nede olsa her yiğidin yoğurt yiyişi farklıdır dimi? :) bilmeyenler varsada bu tarifimle yardımcı olurum inşallah.
üzerindeki çam ağacı maydanoz görüntüsüne fazla takılmayın resimledikten sonra çok büyük oldugunu farkettim ama o zaman salata çoktaa bitmişti:))

MALZEMELER

2 adet soyulmuş domates
2 adet sivri biber
1 adet soyulmuş salatalık
1 adet ortaboy kuru soğan
1 yemek kaşığı salça
1 çy kaşığı nane
3/4 diş sarımsak
biraz maydanoz
sıvı yağ, pulbiber
karabiber ,sumak
tuz ve limonsuyu

YAPILIŞI
domates,biber,salatalık,soğan,sarımsak ve maydanoz rondoda bi güzel parçalanır,bir süzgeçe konup biraz suyunun süzülmesi beklenir.süzülen malzemeler bir karıştırma kabına alınır,salça, sıvı yağ, nane ,limonsuyu,ve istenilen miktarlarda yazdığım baharatlar (herkes ne kadar acı seviyorsa,) eklenir ve karıştırılır servis tabağına alınarak servis yapılır.

HERKESE AFİYET OLSUN...